茶道咬盏是什么意思 茶咬盏是什么意思

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1、宋代斗茶术语。指的是汤花里的泡沫。由于光的折射，泡沫在茶汤中左右旋转或移动，似乎带动了相应灯底部的兔毛(油滴)图案随之移动，就像茶灯被咬了一样，所以这种现象叫咬灯。所以宋人对兔毫灯、油滴灯情有独钟。

2、决定斗茶胜负的标准是汤的颜色。也就是茶的颜色。标准是纯白色。绿色、灰色、黄色和白色等等。纯白表示茶叶品质鲜嫩，蒸的时候温度刚刚好，颜色偏绿，表示蒸的时候温度不足；颜色是灰色的，因为蒸的时候温度太老；如果颜色发黄，说明收集不及时；颜色偏红，烘烤温度过高。

3、第二个是汤花。也就是面汤上的泡沫。决定汤花好坏的标准也有两个：第一是汤花的颜色。因为汤花的颜色与汤的颜色密切相关，所以汤花的颜色也是鲜白的。二是汤花冲水后出现水痕的早晚。早的输，晚的赢。如果茶粉磨得细，汤汁恰到好处，汤花均匀细腻，如果有“冷粥面”，可以紧紧咬着茶杯，久久不散。这种最佳效果叫做“咬”。

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