黑米是一种特色稻米，具有以下特点：
外观 ：黑米呈黑色或黑褐色，稻粒外观长椭圆形，稻壳灰褐色。
粒型 ：分为籼型和粳型两种。
粒质 ：非糯性稻米。
营养 ：营养丰富，含有较高的花青素，具有抗氧化作用。
食用方法 ：除了煮粥，还可以用于制作营养食品和酿酒。
黑米因其独特的色泽和营养价值，被誉为“黑珍珠”和“世界米中之王”
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黑米如何烹饪能最大化营养？
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